Pasta

Italiensk pasta er en del av historien

Italiensk pasta er den mest kjente retten i verden, på lik linje med pizza. Ingen andre produkter er så koblet til Italia som pasta, som finnes i mange ulike former og kan tilberedes på uendelige måter. Italiensk pasta har fulgt landets historie i århundrer og har nå blitt den mest populære matretten.

At dette produktet er laget av hvete som har blitt dyrket lokalt i århundrer, gjør at pasta er en naturlig sunn og biologisk matrett av høy kvalitet. Pastaen er faktisk fremstilt av ren durumhvete, vann og uten konserveringsmiddel.

Siden pasta tørkes, blir den bevart naturlig. Italiensk pasta trenger ingen fargestoffer, og er derfor et sunt og ekte produkt.

Napoli, Campania og italiensk pasta

Mange regioner i Italia produserer både hvete og utmerket pasta, og en av disse er Campania, regionen der Napoli ligger. Campania i Sør-Italia er en av de italienske regionene der god tradisjon er koblet til produksjonen av italiensk mel og pasta.

Reggia-pastaen fra Pallantes pastafabrikk, blir produsert i henhold til et multisertifisert system i Caserta-fabrikken, der de gjennomfører strenge kvalitets- og sikkerhetskontroller.

Mange produktlinjer kommer fra denne pastafabrikken, og spesielt kan vi løfte frem:

• La Ruvida Italiana. En pastatype laget av 100% italiensk hvete som i tillegg er bronsestøpt. Pastaens stivhet framheves av den rå bronsestøpingen og alt dette gjør at sausen fester seg bedre til pastaen.
• Nutri Bio. Denne pastalinjen lages utelukkende av fullkornsmel, og er uten tvil den beste når det kommer til næring. Fullkornsmel inneholder alle deler av kornet; stivelse, kli og hvetekim, og er derfor et komplett måltid.
• Nutri Mio. En helt glutenfri pastalinje som alle mennesker med allergi eller intoleranse kan nyte. Denne innovative linjen er laget utelukkende av mais- og rismel, noe som gjør at pastaen kan nytes nettopp også av de med glutenallergi.

Mange formater og mange ulike oppskrifter

Italiensk pasta, blir som kjent laget i mange ulike fasonger. Dette fordi hver sort er egnet til å fremheve forskjellige smaker eller sauser. Av den grunn finnes det hundrevis av ulike oppskrifter som har pasta som fellesnevner. Blant de mest kjente sortene finner vi:

• Spaghetti. Perfekt for alle sauser med tomat som hovedingrediens.
• Penne Rigate. Denne sorten egner seg for smakstilsetninger eller sauser laget av flere ingredienser, som passer inn i pastaens hulrom. Som penne all’arrabiata, tilsatt med bacon, fløte eller ulike grønnsaker.
• Fusilli. Perfekt til sauser som er svært fyldige og kremet, som for eksempel pesto eller ricotta.

Uansett hvilken oppskrift du har bestemt deg for å prøve, så kommer italiensk pasta til å leve opp til forventningene dine og gi et utmerket resultat.

Italiensk pasta har vært et kvalitetsprodukt i over hundre år!