Olje uten smak

Finn ut mer om olje uten smak. Les historier, oppskrifter og innlegg om Italia og italienske produkter.
Olivenolje og røykpunkt

Olivenolje og røykpunkt

Lær mer om italiensk mat

Røykpunkt er den høyeste temperaturen en olje kan ha før den begynner å brenne. Etter at røykpunktet er nådd begynner oljen å bryte ned, frigjøre giftstoffer og den mister alle næringsstoffene.